【日本のど真ん中にふるさと納税】vol.31　農薬を使わずに栽培した全粒粉を食べ比べ！！

日本のど真ん中からこんにちは！

地域おこし協力隊のはんちゃんです！

 

先日の大寒(1/20)は全国的な寒波に襲われましたが、みなさまいかがお過ごしでしたか？

辰野町もとっても寒い日になり、近隣の湖や池が全面凍結するなど、私が辰野に移住してきてから１番の寒さだったように感じます、、、(びっくりです！)

 

寒さ、曇天、感染症と、なかなか外出の機会も減ってくる今日この頃ですが、

そんな時は発想の転換で「巣篭もり期間」を楽しみませんか？

ゆっくり丁寧にお料理したり、お菓子を焼いてみたり、餃子やお好み焼きなど家族みんなで作りながら食べる夕ご飯にしてみたり、、、

 

 

そんなときに、ちょっと試してみていただきたいのが全粒粉。

“全粒粉とは：小麦まるごとを粉状にしたもの。お米に例えると、薄力粉が白米を製粉したもので、全粒粉が玄米を製粉したイメージです”

 

 

いつも使っている白い小麦粉に、少し混ぜてみるだけで、いつもと一味違った風味と食感が楽しめます。

その上、栄養価も豊富なので体にも嬉しい！

辰野町にある「有機農園カミーノ」さんでは、農薬を使わずに育てた麦を直製粉しています！

しかも、いろいろな種類の麦を全粒粉にしているので、食感や風味、そしていろんな栄養価があるんです！

①スペルト小麦：食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富で、昔からある原種(品種改良されていない)ので古代小麦とも言われています

②ライ麦：根強いファンが多く、ドイツの黒いパンなどに使われています

③もち麦：β-グルカンが白米の１０倍以上といわれ、スーパー大麦の名前でも知られています

④ユメセイキ小麦：低アミロースで、モチモチ感の強い信州生まれの小麦です

 

 

こんなにたくさんの種類の全粒粉があるなんて、「今日はどれを使おう？」「ミックスしてみる？」と、

ワクワクしてきちゃうんですが、私だけでしょうか、、、？

ふるさと納税のお礼として、ど真ん中全粒粉セットが届くのはこちら

 

【限定50セット】10-181　ど真ん中　全粒粉セット

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/20382/5015809

 

 

※こちらは数量限定の返礼品です。なくなり次第受付終了となりますので、ご了承ください。

※町内在住の方は、辰野町へのふるさと納税制度はご利用いただけませんので、ご注意ください。

※返礼品の中には生産者さま、事業者さまのご都合や天候によって、期間限定販売、売り切れ状態になるものがございますので、予めご了承ください。

 

 

地域おこし協力隊　苫米地花菜

 

#ふるさと納税 #うちで過ごそうシリーズ #新商品 #紹介コーナー #日本のど真ん中からお届け #全粒粉 #有機農園カミーノ #有機農法 #スペルト小麦 #ライ麦  #もち麦 #ユメセイキ小麦 #自家製粉  #辰野産 #辰野町 #長野県 #日本のど真ん中 #うちで過ごそう #おうち時間